漂泊38載,中華老字號“義興張”商標榮歸故里!

時間:2019-06-21 14:23:59
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(通訊員 儲廣軍)2019年6月19日,全國十大名雞之首道口燒雞“義興張”商標榮歸盛典暨啟用信息發布會在鄭州市黃河迎賓館舉行, 正式宣告了漂泊38年的“義興張”燒雞商標榮歸故里。河南省滑縣副縣長丁杰、縣政府黨組成員趙繼芳、縣市場監督管理局書記王志超、道口燒雞協會會長張玉華、豫菜大師呂長海及滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長張存有等出席發布會。發布會上,道口燒雞協會會長張玉華與義興張燒雞有限公司經理李華慶分別回答了現場媒體記者關于義興張起源及今后發展的問題。

      “義興張”牌道口燒雞產于河南滑縣道口鎮,系我國著名地方特產食品,有全國十大名雞之首之美譽。該雞始于清順治年間,距今已有三百多年的歷史。據傳,當年乾隆皇帝南巡,經由道口,聞異香而醒神,知縣乃以燒雞呈獻,乾隆食后贊為色、香、味三絕,后成為清朝貢品。“義興張”牌道口燒雞采用鮮嫩活雞,經抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環老湯精細加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮嫩異香,曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和外賓。加拿大總理特魯多、贊比亞總統卡翁達、丹麥首相等貴賓,品嘗道口燒雞后都贊嘆不已。
      據悉,“義興張”商標于1981年7月由張存有先生創意,并與張玉華先生以滑縣食品公司名義辦理了注冊手續。1982年6月經國家商標局正式核準。商標類別為“第29類燒雞”。該商標自注冊以來,曾經幾度易主,自2019年4月,經辦理法定轉讓手續,滑縣道口義興張燒雞有限公司獲得該商標的所有權和商標專用權。在此之前,該公司注冊和使用“張存有”等多個商標。滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長、省特級燒雞技師張存有在發布會上鄭重表示,該公司將立足新起點,揚帆新征程,進一步調整發展戰略,開拓創新,以“傳承、弘揚、創新、奮進”為宗旨,不忘初心,砥礪奮進,匠心締造,再鑄輝煌!

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